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原料很简单:大白萝卜一个,面粉,葱,鸡蛋,盐,鸡精,辣椒粉,油 1.萝卜切丝 2.切好的丝加入少许盐,揉搓腌制出水 3.挤干萝卜汁水后,加入葱末,辣椒粉,鸡精,鸡蛋清 4.把萝卜丝和佐料搅拌均匀,待用 5.筛匀面粉 6.加少许盐,搅拌萝卜丝多下的鸡蛋黄,水搅拌成面糊 7.将萝卜丝倒入面糊中
8.萝卜丝和面糊搅拌均匀 9.平底锅加少许油,预热,让整个锅底都涂满油 10.倒入萝卜丝面糊,改中小火加热 11.定型后翻面 12.反复几次直至两面煎至金黄 13.出锅装盘
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